Маргарин для слоеного теста М570 "НМЖК" - предназначен для придания слоения при изготовлении дрожжевого и бездрожжевого теста, обеспечивает четкое разделение слоев и высокий подъем изделия. Обладает функциональными свойствами, аналогичными традиционному маргарину 82% жирности.
Жирность 70%.
Масла растительные рафинированные дезодорированные: пальмовое и его фракции, в том числе модифицированные, подсолнечное, вода, эмульгаторы (Е471, Е475, Е322), соль, регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), ароматизатор, красители (Е100, Е160b)
Маргарин расфасован в короба по 10 кг.
|
Вкус и запах |
Чистые, молочные или молочнокислые со сливочным оттенком или сливочные, без посторонних привкусов и запахов |
|
Консистенция при температуре 20°С± 2 |
Однородная, пластичная, поверхность среза слабо-блестящая |
|
Цвет |
От светло-желтого до желтого, однородный по всей массе |
