Вы еще не добавили ни один товар в корзину

Маргарин Maxime Gioia (Максим Джоя)

Италия 20 кг
+ В корзину
Описание

Заменитель сливочного масла.Растительный маргарин для производства кондитерских кремов, суфле, смешанного масла, различных видов теста и других изделий, в рецептуре которых есть сливочное масло.Точка плавления: 29,0-34,0°С. Массовая доля жира 80%

Состав

негидрогенизированные растительные масла и жиры (80%) (жиры (пальмовые, пальмоядровые и кокосовые в различных пропорциях), масла (соевые, подсолнечные, рапсовые и кукурузные в различных пропорциях)), вода, эмульгаторы (Е471, Е475), соль (0,2%), регулятор кислотности (Е330), консервант (Е202), ароматизаторы, красители (E160a - β- каротин). 




Упаковка

картонный короб с вкладкой из пищевого полиэтилена, масса нетто 20 кг.

Органолептические показатели

Физико-химические характеристики:

Свободные жирные кислоты (в пересчёте на олеиновую кислоту)



%



≤ 0.25



Перекисное число



ммольO2/кг



≤ 2.0



Точка плавления





31.0 – 35.0



10 0С



33.0 – 40.0



20 0С



16.0 – 21.0



30 0С



5.0 – 10.0



35 0С



4.0 – 7.0



Общее содержание бактерий



КОЕ/г



≤ 500



Дрожжи и плесень



КОЕ/г



≤ 100



Энтеробактерии



КОЕ/г



≤ 10









Возможно, вас так же заинтересует