Вы еще не добавили ни один товар в корзину

Соль Крупная помол №1

Россия 50 кг
+ В корзину
Описание

Соль - поваренная ,пищевая, каменная.
Соль входит в рецептуру каждого хлебобулочного изделия в дозировке 1-2,5% от массы муки.
Соль улучшает структурно-механические свойства теста и вкус изделий. Клейковина под воздействием соли становится более плотной.

Упаковка

Мешок 50 кг.

Органолептические показатели

     Цвет        от белого до светло-серого 
     Вкус     соответствует данному продукту, соленый
     Запах     чистый, без посторонних запахов

Физикохимические и микробиологические показатели


Массовая доля влаги не более 95% 
    3,5%
Массовая доля нерастворившегося осадка не более      0,3-0,85%
Содержание NaCL не менее     95%



Рецепты с этим продуктом

Итальянский деревенский хлеб
Хлеб Тоскано
Слоеные дрожжевые изделия

Возможно, вас так же заинтересует