Вы еще не добавили ни один товар в корзину

Шоколад темный Фонденте Диски/ Ariba Fondente Dischi 72

Италия 10 кг
+ В корзину
Описание

Натуральный шоколад в форме дисков. Используется для глазирования, приготовления комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий.

Упаковка

Картонные коробки с вкладкой из пищевого полиэтилена. Масса нетто 10 кг.

Органолептические показатели

    Вкус:   
     умеренно-горький.
    Ароматическая палитра:      умеренно-интенсивная.
    Текстура:      рассыпчатая. 
                                           

Физикохимические и микробиологические показатели

 Влажность  %
      ≤  1.0  
 Массовая доля жира %      37.0 - 39.0 
 Какао-масса %      min 72 
 Вязкость мПа·с 1      800 - 2 800
 Предел текучести Па      9.0 



Возможно, вас так же заинтересует