Вы еще не добавили ни один товар в корзину

Шоколад молочный Лате Диски/ Ariba Latte Dischi 32

Италия 10 кг
+ В корзину
Описание

Шоколад молочный Лате Диски/ Ariba Latte Dischi 32 - натуральный шоколад в форме дисков.

  • Используется для глазирования, приготовления комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий.

Упаковка

Картонные коробки с вкладкой из пищевого полиэтилена. Масса нетто 10 кг.

Органолептические показатели

Вкус: нежный  молочный, с ароматом ванили
Ароматическая палитра: интенсивная.  
Текстура: рассыпчатая.


                                        

Физикохимические и микробиологические показатели

     Влажность %    ≤  1.0 
     Массовая доля жира % 34/36
     Массовая доля молочного жира % 5.0 – 5.8
     Массовая доля сухого молока % 20.0 -  22.0
     Какао-масса % min 32
     Вязкость мПа·с 1 200 - 1 800 
     Предел текучести Па 8.0 - 12.0  
 



Возможно, вас так же заинтересует