Вы еще не добавили ни один товар в корзину
Описание
Жир изготовлен методом купажирования растительных масел.Предназначен для производства продуктов ,подвергающихся высокотемпературной обработке (для жарки)
Упаковка
9 л
Органолептические показатели
| Цвет | Светло-желтый |
| Заказ и вкус | Чистый вкус,без постороннего привкуса и запаха |
| Консистенция при 18С | Жидкая |
| Прозрачность | Прозрачный в расплавленном состоянии |
Физикохимические и микробиологические показатели
| Наименование | Значение |
| Массовая доля жира, не менее % | 99,9 |
| Массовая доля влаги и летучих веществ,% | 0,1 |
| Кислотное число,не более,мг КОН/г | 0,2 |
|
Перекисное число,не более ммоль активного кислорода/кг |
1 |
| Температура плавления | 30-34 |
| Содержание насыщенный жирных кислот ,не более | 35 |
| Массовая доля трансизомеров ,не более % | 2 |
