Вы еще не добавили ни один товар в корзину

Жир кондитерский Oilmix

Россия 1 шт
+ В корзину
Описание

Жир изготовлен методом купажирования растительных масел.Предназначен для производства продуктов ,подвергающихся высокотемпературной обработке (для жарки)

Упаковка

9 л

Органолептические показатели

 Цвет  Светло-желтый
 Заказ и вкус  Чистый вкус,без постороннего привкуса и запаха
 Консистенция при 18С  Жидкая
 Прозрачность  Прозрачный в расплавленном состоянии 

Физикохимические и микробиологические показатели

 Наименование  Значение 
     Массовая доля жира, не менее % 99,9
     Массовая доля влаги и летучих веществ,% 0,1
     Кислотное число,не более,мг КОН/г 0,2
     Перекисное число,не более ммоль активного кислорода/кг
1   
       Температура плавления  30-34
     Содержание насыщенный жирных кислот ,не более 35
     Массовая доля трансизомеров ,не более %     2



Возможно, вас так же заинтересует