Улучшитель "Мажимикс" золотой этикеткой специально разработан для сдобных (в том числе с высоким содержанием жира и сахара) и слоеных дрожжевых изделий.

• Улучшает газоудерживающую способность (содержит в своем составе качественный эмульгатор, который соединяет липиды с клейковинными белками);
• Позволяет избежать появление темноокрашенных пузырьков на поверхности;
• Обеспечивает хорошую формоустойчивость тестовых заготовок во время окончательной расстойки;
• Обеспечивает лучшую эластичность теста за счет сочетания эмульгатора и окислителя (аскорбиновая кислота), это способствует раскрытию «гребешка» на таких продуктах, как багет и городская булка;
• Значительно увеличивает объем;
• Обеспечивает получение однородного, тонкостенного мякиша;
• Придает ярко выраженный вкус и аромат выпеченным изделиям;
• Продлевает свежесть готовой продукции.

• Пшеничная мука;
• Стабилизатор: карбонат кальция;
• Эмульгатор Е472е;
• Антиокислитель: аскорбиновая кислота;
• Технологические вспомогательные средства: ферменты (амилазы и гемицеллюлазы).

Гофрокороб массой 10 кг.

• • белков — 4,3 г;
• • жиров — 7,7 г;
• • углеводов — 68,4 г.
• Энергетическая ценность — 360 ккал.