Вы еще не добавили ни один товар в корзину

Крем на растительных маслах"Decor-Up"

Италия 12 литр
+ В корзину
Описание

Крем на растительных маслах"Decor-Up" на основе растительных жиров,по органолептическим показателям приближен к животным сливкам,но демонстрирует большую легкость в использования.

  • Используется в кондитерской промышленности для производства отделочных полуфабрикатов. 
  • Устойчив к замораживанию и размораживанию. 
  • При соблюдении рекомендаций производителя объем сливок во время взбивания увеличивается в 3,5-4 раза. 
  • Сочетается с любыми дополнительными ингредиентами (сахар-песок, инвертный сироп, сахаро-агаровый сироп, желатин, вкусовые добавки и т.д.)

Состав

вода, гидрогенизированные растительные жиры, сахар, стабилизаторы (Е420ii - сорбит, E463 - гидроксипропилцеллюлоза), казеинат натрия, эмульгаторы (Е472е - эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот, Е322 - соевый лецитин, Е472b - эфиры глицерина, молочной и жирных кислот), соль, ароматизаторы, краситель (-каротин).

Упаковка

тетрапак, объем упаковки 1 л, 12 упаковок в коробке.

Физикохимические и микробиологические показатели


ед. измер.    значение    
Разделение отсутствует     
Плотность (20 °С) 1035-1045 г/л
Массовая доля жира 26.5-27.5%
Массовая доля сахара 12,7%
Влажность 41%
Микробиологический контроль   стерилен




Рецепты с этим продуктом

Шоколадный ганаш(для оформления кондитерских изделий)
Капкейк

Возможно, вас так же заинтересует