Вы еще не добавили ни один товар в корзину
Описание
Крем на растительных маслах"Decor-Up" на основе растительных жиров,по органолептическим показателям приближен к животным сливкам,но демонстрирует большую легкость в использования.
- Используется в кондитерской промышленности для производства отделочных полуфабрикатов.
- Устойчив к замораживанию и размораживанию.
- При соблюдении рекомендаций производителя объем сливок во время взбивания увеличивается в 3,5-4 раза.
- Сочетается с любыми дополнительными ингредиентами (сахар-песок, инвертный сироп, сахаро-агаровый сироп, желатин, вкусовые добавки и т.д.)
Состав
вода, гидрогенизированные растительные жиры, сахар, стабилизаторы (Е420ii - сорбит, E463 - гидроксипропилцеллюлоза), казеинат натрия, эмульгаторы (Е472е - эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот, Е322 - соевый лецитин, Е472b - эфиры глицерина, молочной и жирных кислот), соль, ароматизаторы, краситель (-каротин).
Упаковка
тетрапак, объем упаковки 1 л, 12 упаковок в коробке.
Физикохимические и микробиологические показатели
| ед. измер. | значение |
| Разделение | отсутствует |
| Плотность (20 °С) | 1035-1045 г/л |
| Массовая доля жира | 26.5-27.5% |
| Массовая доля сахара | 12,7% |
| Влажность | 41% |
| Микробиологический контроль | стерилен |
