Маковая начинка

Россия 15 кг

Описание

Маковая начинка - используется в хлебопекарном и кондитерском производстве в качестве начинки для булочек, рулетов, слоеных изделий, тортов, открытых и закрытых пирогов.

Состав

Мак пищевой, сахар, патока, вода очищенная, загуститель крахмал (Е1442), регулятор кислотности лимонная кислота(Е330), консервант
сорбиновая кислота (Е 200), ароматизатор индентичный натуральному «Ванилин».

Упаковка

Полимерные ведра с полиэтиленовыми мешками-вкладышами по 15 кг

Органолептические показатели

Внешний вид:	густая мажущаяся масса, с ощутимой маковой крупкой, не растекающаяся на горизонтальной поверхности. Не допускается наличие кристаллов сахара.
Цвет:	свойственный цвету сырья, из которого изготовлена начинка.
Вкус и аромат:	свойственный наименованию начинки. Не допускается посторонний привкус и запах.

Показать все

Возможно, вас так же заинтересует

Содержание мака, %, не менее	70
Содержание общего сахара, %, не менее	40
Массовая доля сухих веществ, %, не менее	68
pН	5,0 ± 0,2
Массовая доля сорбиновой кислоты, %, не более	0,15