Вы еще не добавили ни один товар в корзину
Описание
Жир изготовлен методом высокотехнологичного фракционирования частичной гидрогенизации рафинированных,дезодорированных масел.
Упаковка
короб 20 кг из гофрокартона с полимерным вкладышем автоцистерны из пищевой нержавеющей стали
Физикохимические и микробиологические показатели
| Наименование | Значение |
| Массовая доля жира, не менее % | 99,9 |
| Массовая доля влаги и летучих веществ,% | 0,1 |
| Кислотное число,не более,мг КОН/г | 0,2 |
|
Перекисное число,не более ммоль активного кислорода/кг |
1 |
| Температура плавления | 30-34 |
|
Содержание твердых триглицеридов (%) при температуре: 10°С 15°С 20°С 25°С 30°С 35°С |
47-55 36-42 23-29 10-16 4-9 Max 3 |
| Массовая доля насыщенных жирных кислот, % от содержания жира в продукте | 50 |
| Массовая доля трансизомеров ,не более % | 20 |
Хранение
Срок годности и условия хранения ; до плюс 20 включительно - 12 месяцев от плюс 20 до плюс 30 включительно - 8 месяцев от плюс 30 до плюс 40 включительно - 4 месяца
