Улучшитель "Мажимикс" розовой этикеткой (против плесени и картофельной болезни)

Россия 10 кг

+ В корзину

Сравнить (0)

Описание

Улучшитель «Мажимикс» с розовой этикеткой

Предназначен для профилактики и эффективной борьбы с картофельной болезнью и плесневением.
Соли уксусной кислоты диссоциируют в тесте и подавляют бактерии, вызывающие картофельную болезнь.
В результате хлеб, изготовленный из муки зараженной «картофельной палочкой», получается хорошего качества.

Состав

Антислеживатель:
Диоксид кремния;
Регулятор кислотности:
Диацетат натрия.

Упаковка

Гофрокороб массой 10 кг

Основные свойства

mpink2

Причины появления плесени:

Основные источники заражения плесенью продукции это:

манипуляции;
Воздух в помещении;
Упаковочные материалы.

Способы использования

Добавить «Мажимикс» с розовой этикеткой непосредственно в муку и перемеша

Дозировка

• Для профилактики картофельной болезни 0,1-0,2% от массы муки или 100-200 грамм на 100 кг муки.
• Для лечения картофельной болезни 0,2-0,3% от массы муки или 200-300 грамм на 100 кг муки.
• Плесневение 0,3-0,5% в зависимости от степени зараженности плесневыми грибами.

Технологические рекомендации

При совместном использовании «Мажимикс» с розовой этикеткой с опарами, заквасками, «откидами» эффект от улучшителя существенно усиливается;
При дозировке выше 0,2% жизнедеятельность дрожжевой клетки незначительно снижается, поэтому рекомендуется увеличить дозировку дрожжей на 10-20%;
Мажимикс с розовой этикеткой является комплементарной добавкой. Поэтому при необходимости увеличить объём хлеба, можно использовать соответствующий улучшитель (Н: «Мажимикс» с серой этикеткой, «Мажимикс» с желтой этикеткой и др.).

Хранение

2 года в темном, сухом и прохладном месте.

Производитель

ООО «Саф-Нева», предприятие группы Lesaffre

Показать все

Возможно, вас так же заинтересует