Вы еще не добавили ни один товар в корзину
Описание

Улучшитель «Мажимикс» «Софт Милк Банс» рекомендован для изготовления молочных булочек, а также сдобных мелкоштучных изделий с «сочным» мякишем.
Улучшитель «Мажимикс» «Софт Милк Банс» – это продукт, который придаст Вашему изделию новое ощущение мягкости «гумми» (сочный мякиш), которое продлится на протяжении 2 недель хранения.

  • ферменты нового поколения способствуют формированию мякиша с абсолютно новыми характеристиками мягкости, а именно, сочный, слегка заминающийся при разжевывании мякиш.
  • входящий в состав улучшителя эмульгатор обеспечивает получение равномерной мелкопористой структуры мякиша, а также способствует сохранению мягкости изделий на протяжении 2 недель хранения.
  • аскорбиновая кислота оказывает укрепляющее действие на клейковину муки, что способствует улучшению газоудерживающей способности и, как следствие, получению большого объема изделий.

Состав

  • Эмульгатор;
  • Карбонат кальция;
  • Мука пшеничная хлебопекарная;
  • Аскорбиновая кислота;
  • Ферменты.

Упаковка

Гофрокороб массой 10 кг.

Способы использования

Добавить «Мажимикс»  «Софт Милк Банс» непосредственно в муку и перемешать.



Возможно, вас так же заинтересует