Хлебопекарные улучшители для производства хлебов из смеси ржаной и пшеничной муки
| Наименование продукта |
Производитель | Область применения | Дозировка | |
|---|---|---|---|---|
| Улучшитель "Мажимикс" оранжевой этикеткой (ржанка+объем) | ООО «Саф-Нева», предприятие группы Lesaffre | Применяется для ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба с содержанием ржаной муки от 30% и более. | 0,1-0,3 % | |
| Улучшитель «Мажимикс» PRO 404 «Осахаривание заварки» | ООО «Саф-Нева», предприятие группы Lesaffre | Предназначен для осахаривания заварок как на основе пшеничной, так и ржаной муки | 1% | |
| Улучшитель «Ибис» с оранжевой этикеткой «Ржаной хлеб» | ООО «Саф-Нева», предприятие группы Lesaffre | Сухая инакивированная (не набирает кислотность) закваска для производства ржано-пшеничного хлеба, способстует получению эластичного незаминающегося мякиша. При производстве хлеба на такой закваске отсутствует стадия разведение и омолаживания закваски. | 0,2-0,6% |
Каждый производитель старается предложить своим клиентам только лучший продукт. В производстве хлебобулочных изделий очень много технологических нюансов, которые нужно учитывать. Для улучшения качества мы предлагаем использовать хлебопекарные улучшители для производства хлебов из смеси ржаной и пшеничной. Этот ингредиент поможет значительно ускорить и упростить процесс выпечки. У нас вы можете купить различные виды улучшителей для:
• Придания объема.
• Осахаривания заварки.
• Получения эластичного, приятного мякиша.
• Также такая добавка выравнивает корочку, минимизирует заминаемость мякиша и обеспечивает приятный с легкой пряностью аромат.
Хлебопекарные улучшители для производства хлебов из смеси ржаной и пшеничной – это гарантия качества вашей продукции.
Продукт хранится в специальных гофрокоробах (масса 10 кг), срок годности – 2 года, при условии, что продукт будет находиться в темном прохладном месте с правильной влажностью воздуха.
Мы предлагаем товар от надежного производителя, который уверенно работает на рынке не первый год – компания Lesaffre.
