Вы еще не добавили ни один товар в корзину
Какао алкализованный JB 800
Малайзия 25 кг
Описание
Какао-порошок алкализованный - порошок темнo-коричневого цвета, с ярко-выраженным шоколадным ароматом.
- Применяется для изготовления широкого спектра высококачественных шоколадных изделий и глазурей, а также для начинок,конфет и вафельных прослоек, шоколадного маргарина и масла, мороженого, мучных и кондитерских изделий.
- Является ароматизатором и красителем для кондитерских и хлебобулочных изделий, придает продуктам аромат и цвет шоколада.
Упаковка
Бумажные мешки, масса нетто 25 кг
Органолептические показатели
| Цвет: | порошок от светло-коричневого до темного коричневого |
| Запах: | ярко-выраженный шоколадный аромат |
| Вкус: | свойственный данному продукту |
Физикохимические и микробиологические показатели
| Содержание жира % | 1-12 |
| рН | 5,2-5,6 |
| Измельченность % | 99,8 |
| Влажность | 5,0 |
| Содержание какаовеллы | 1,75 |
