Сгущенка вареная с сахаром 12%

Россия 24 кг

Состав

Состав готового продукта:

обезжиренное молоко, сахар (сахароза), топленая смесь сливочно-растительная (жир молочный, заменитель молочного жира (масла растительные рафинированные дезодорированные: пальмовое и его фракции, рапсовое, соевое, эмульгаторы моно- и диглицериды жирных кислот, соевый лецитин)), восстановленная сухая молочная сыворотка, стабилизаторов (Е440, Е407, Е339ii), красителя «Карамельный колер» Е150с, консервант Е202, с использованием ферментного препарата «Галактаза», сахар молочный пищевой (лактоза).

Упаковка

Гофроороб 24 кг.

Органолептические показатели

Вкус и запах	Сладкий, с характерным вкусом вареного сгущенного молока с сахаром и легким привкусом растительного жира.
Консистенция	Однородная, густая. Допускается слегка тянущаяся консистенция и включения небольшого количества кристаллов молочного сахара, незначительное отделение жира.
Цвет	От светло-коричневого до коричневого, равномерный по всей массе.

Физикохимические и микробиологические показатели

Массовая доля влаги, %, не более	26,8
Массовая доля сахарозы, %, не менее	38,0
Массовая доля жира, %, не менее	12,0
в том числе молочного жира в жировой фазе, %, не менее	50
Массовая доля сухих веществ молока в сухих веществах готового продукта, %, не менее	20

Показать все

Возможно, вас так же заинтересует