Вы еще не добавили ни один товар в корзину
Описание

Карибе Кейк Кокоа - крем с ярко выраженным вкусом темного шоколада, не требующий термической обработки (готов к употреблению), для кондитерской промышленности. Используется как самостоятельная готовая начинка, а также для приготовления начинок, прослоек, украшений и покрытий для кондитерских изделий. Может применяться как начинка для шоколадных конфет в сочетании с десертными жировыми пастами.


Состав

сахар, негидрогенизированные растительные масла и жиры (масла (подсолнечные), жиры (пальмовые)), обезжиренный какао-порошок (16%), сухое молоко, эмульгатор (E322 - подсолнечный лецитин), натуральный ароматизатор (ваниль).



Упаковка

полипропиленовые вёдра, масса нетто 20 кг.

Физикохимические и микробиологические показатели

Влажность                                      

%

≤  1.0 

Жирность

%

35.0 – 38.0



Общее содержание бактерий                                      

КОЕ/г                          

≤  5 000

Дрожжи 

КОЕ/г

≤  50

Плесень

КОЕ/г

≤  50

Энтеробактерии

КОЕ/г

≤  10

Сальмонеллы

в 100 г

отсутствуют

Кишечная палочка

КОЕ/г

≤  10



Возможно, вас так же заинтересует