Вы еще не добавили ни один товар в корзину
Описание
Загуститель Fiorfiore Michelangelo - сухая смесь для приготовления термостабильных начинок.
- Применяется для производства фруктово-ягодных, молочных и прочих начинок для слоёного, песочного, сдобного, дрожжевого теста. А также прослойки тортов, пирожных и других кондитерских изделий.
Превращает в желеобразную массу соки, используемые при приготовлении начинки. Придаёт творогу более плотную консистенцию при приготовлении творожных начинок.
Состав
- Модифицированный крахмал (Е1422 - дикрахмаладипат ацетилированный),
- стабилизаторы (Е401 - альгинат натрия, Е450 - дегидропирофосфат калия, Е516 - сульфат кальция),
- сахар.
Упаковка
многослойный мешок, масса нетто 10 кг.
Дозировка
1 – 12 % (100 – 120 г) к основному продукту
