Вы еще не добавили ни один товар в корзину
Описание
Соль - поваренная ,пищевая, каменная.
Соль входит в рецептуру каждого хлебобулочного изделия в дозировке 1-2,5% от массы муки.
Соль улучшает структурно-механические свойства теста и вкус изделий. Клейковина под воздействием соли становится более плотной.
Упаковка
Мешок 50 кг.
Органолептические показатели
| Цвет | от белого до светло-серого |
| Вкус | соответствует данному продукту, соленый |
| Запах | чистый, без посторонних запахов |
Физикохимические и микробиологические показатели
|
Массовая доля влаги не более 95% |
3,5% |
| Массовая доля нерастворившегося осадка не более | 0,3-0,85% |
| Содержание NaCL не менее | 95% |
