Вы еще не добавили ни один товар в корзину

Шоколад Белый Ариба Бьянко Диски/ Ariba Bianco Dischi 31

Италия 10 кг
+ В корзину
Описание

Шоколад Белый Ариба Бьянко Диски/ Ariba Bianco Dischi 31 -натуральный шоколад в форме дисков.

  • Используется для глазирования, приготовления комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий.

Упаковка

Картонные коробки с вкладкой из пищевого полиэтилена. Масса нетто 10 кг.

Органолептические показатели

Вкус: нежный  молочный, с ароматом  ванили
Ароматическая палитра: интенсивная.
Текстура: рассыпчатая 
 

Физикохимические и микробиологические показатели

     Влажность%      ≤  1.0
     Массовая доля жира %      34/36 
     Массовая доля молочного жира %      5.0 – 5.8 
     Массовая доля сухого молока %       20.0 -  22.0 
     Какао-масса %       min 32 
     Вязкость мПа·с      1 200 - 1 800 
     Предел текучести Па      8.0 - 12.0


   



Рецепты с этим продуктом

Пралинэ Ром с молоком

Возможно, вас так же заинтересует